伝承スタジオは、清瀬市郷土博物館の敷地内にある古民家風の内装の建物です。
土間やかまどがあり、伝統的な多目的作業ができる場所です。
年間を通して、さまざまな行事が行われています。
この日は、手打ちうどんを作る行事でした。
清瀬を含むこのあたりいったいでは昔からどん作りが盛んで、祝い事があるときにはうどんを作ったそうです。
いわゆる武蔵野うどんです。
讃岐うどんよりも田舎っぽいうどんと感じるのは、私の個人的感想です。
（最近は、武蔵野うどんのお店があちこちに開店してきましたよね。）
大きな「かまど」と、大きな釜。
釜の蓋を持つ凛々しい男性は、実は太鼓の名人。
まるで太鼓のばちを持っているみたい。
お持ち帰り用に６つに分けられた極太うどん。
粉をまぶしてあります。
ゆでると、なぜか、ちぢれ感が増します。
ゆでると、なぜか、ちぢれ感が増します。
ゆでる前の下準備。
うどんをゆでているところ。
薪を燃やしてうどんをゆでます。
ある意味、とっても贅沢！
薪をわざわざ買ってきたりはしません。
博物館内の敷地の樹木の剪定枝や間伐材。
ある意味、とっても倹約！
うどんをかまからあげるところ。極太ちぢれ麺の完成。
すぐに水で冷やします。
うどんをこねた参加者の方々、ゆであがるまで待ちます。
今回の概要、清瀬市報平成２７年５月１５日号より
今年行けなかった方は、来年にぜひどうぞ！